首先是進(jìn)水與預(yù)冷階段。制冰機(jī)接通水源后，內(nèi)置的電磁閥會(huì)根據(jù)水箱水位自動(dòng)控制進(jìn)水：當(dāng)水箱內(nèi)水位低于設(shè)定值時(shí)，電磁閥開啟，自來(lái)水經(jīng)濾芯過(guò)濾掉雜質(zhì)后流入水箱，直至水位達(dá)到預(yù)設(shè)高度，電磁閥關(guān)閉。同時(shí)，壓縮機(jī)啟動(dòng)并開始運(yùn)轉(zhuǎn)，將制冷劑（多為 R134a、R404A 等環(huán)保型制冷劑）壓縮為高溫高壓的氣態(tài)，隨后送入冷凝器；冷凝器通過(guò)風(fēng)冷或水冷方式，將氣態(tài)制冷劑冷卻為中溫高壓的液態(tài)，為后續(xù)降溫做準(zhǔn)備。

其次是核心制冰階段，這是雪花冰形成的關(guān)鍵。液態(tài)制冷劑經(jīng)毛細(xì)管（或膨脹閥）節(jié)流降壓后，變?yōu)榈蜏氐蛪旱臍庖夯旌衔铮M(jìn)入制冰機(jī)的核心部件 ——蒸發(fā)器（通常為不銹鋼材質(zhì)的圓筒狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)壁光滑且溫度極低）。此時(shí)，水箱內(nèi)的水泵將水均勻噴灑到蒸發(fā)器內(nèi)壁，水接觸到 - 10℃~-20℃的蒸發(fā)器表面后，會(huì)在極短時(shí)間內(nèi)快速凝結(jié)成一層薄薄的冰膜。由于蒸發(fā)器持續(xù)保持低溫，冰膜會(huì)逐漸增厚，但始終維持在較薄的狀態(tài)（通常 1-2mm），這是形成雪花冰 “松軟” 特質(zhì)的基礎(chǔ)。

第三是刮冰與儲(chǔ)冰階段。蒸發(fā)器內(nèi)部裝有一組帶刀片的旋轉(zhuǎn)刮冰器，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)持續(xù)低速旋轉(zhuǎn)。當(dāng)蒸發(fā)器內(nèi)壁的冰膜厚度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，刮冰器的刀片會(huì)緊貼內(nèi)壁，將薄冰膜均勻刮下 —— 這些被刮落的冰屑呈不規(guī)則的雪花狀，質(zhì)地松散、無(wú)棱角，即我們常見的雪花冰。隨后，雪花冰在重力作用下落入下方的儲(chǔ)冰桶，儲(chǔ)冰桶內(nèi)的溫度傳感器會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冰量：當(dāng)冰量達(dá)到儲(chǔ)冰桶容量的 80%~90% 時(shí)，傳感器會(huì)發(fā)送信號(hào)，制冰機(jī)自動(dòng)停止制冰；若儲(chǔ)冰桶內(nèi)冰塊減少，溫度回升，制冰機(jī)則重新啟動(dòng)制冰流程，實(shí)現(xiàn) “按需制冰”。

最后是停機(jī)與保溫階段。當(dāng)用戶關(guān)閉制冰機(jī)或儲(chǔ)冰桶滿冰時(shí)，壓縮機(jī)會(huì)先停止運(yùn)轉(zhuǎn)，電磁閥與水泵同步關(guān)閉，停止進(jìn)水與制冷。部分高端機(jī)型的儲(chǔ)冰桶還帶有保溫層，能在停機(jī)后維持桶內(nèi)低溫（通常 2℃以下），減緩冰塊融化速度，避免頻繁啟停造成能耗浪費(fèi)。

整個(gè)制冰過(guò)程通過(guò) “制冷循環(huán) - 水膜凝結(jié) - 動(dòng)態(tài)刮冰” 的閉環(huán)設(shè)計(jì)，既保證了雪花冰的細(xì)膩質(zhì)地，又實(shí)現(xiàn)了高效、連續(xù)的制冰效果，適配不同場(chǎng)景對(duì)冰塊的即時(shí)性需求。